標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞


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棒棒腿3支0 M' b" T" B9 y8 `2 I
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老薑 5公克
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黑麻油 100㏄; b- m1 [4 w, r
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細砂糖 1大匙
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水 600㏄# Z# \3 H( W. ]6 _
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【做　 法】
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1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
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, x# G; y! A% ^# h$ B$ Z1 p) W) j% V2.老薑洗淨切片備用。
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。& l: t' w$ S( O# g; X$ S
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。3 C6 ]) j1 ~- @* S) E8 e2 T# d+ ?

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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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