標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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香油1大匙
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【調 味 料】
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水2大匙www1.tvboxnow.com2 W( }" ~7 ^4 g- j" P& W
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B.香油1大匙
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5 A1 C# @8 s' z3 M5 n/ V公仔箱論壇【醃　 料】
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酒1大匙
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鹽1/8小匙+ m# ]( S+ {/ {$ K+ L6 x8 g
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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太白粉1小匙公仔箱論壇6 c" I, m1 K: H% C5 G8 \

6 K5 I  Q+ d7 s7 V" i/ H5 P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 W  Q8 K. j# Y$ _0 U# _1 `' c

+ f6 p) Y7 V! ^) Z( M4 x) ~公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇8 z+ M7 ^: N$ B/ A# K
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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