標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


# `( ~. |9 d% M8 i8 p( r( Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 s' q0 _2 g" P" awww1.tvboxnow.com
& J3 r% K& R! G公仔箱論壇鱔魚300公克
9 N1 d$ i$ k0 F0 G" h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 J) Z' q* b0 g, ~4 z( d
韭黃100公克
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8 D# d7 |/ c) ^3 V5 c- m8 J# e5 g蒜頭2顆/ R( {- R2 g' p$ ]) L2 s4 s+ L
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香油1大匙
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. u$ Q1 d8 J6 Z/ T/ X【調 味 料】www1.tvboxnow.com- u! I# V% u8 W+ J9 _$ v  j

3 @; G; \4 X% E/ w# pwww1.tvboxnow.comA.黑醋2大匙公仔箱論壇: w. D, m5 o* j8 `0 H
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醬油1/2小匙
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; }) Z, T4 H' A9 b2 D3 @www1.tvboxnow.com糖1大匙
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水2大匙公仔箱論壇/ }' R6 _% w# r5 J0 \$ \( t

' E7 L9 z( [3 c: L$ C  yB.香油1大匙
5 h9 N/ T8 e& B( c$ Z2 V公仔箱論壇7 T2 [' D. X/ ]6 O3 M3 h2 Z
【醃　 料】- E4 T1 Z/ G8 b
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酒1大匙
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鹽1/8小匙3 ]9 c6 `/ g0 t) \5 L
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糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 I0 V- B8 o  V: u

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& r0 V' W/ x0 s$ ^2 F太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( b- e- g- i( _' B
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- E" c" @. N

: ]; x2 h8 Q! A; \1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C, o. n: m/ j3 L" k* A4 m1 x+ ~

9 Y& Z8 j# u& U/ i9 r9 p; T7 Mwww1.tvboxnow.com2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇' H: ~4 O% d0 V) [

, Z9 B4 l8 Z# L/ z0 A. W: X, E公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。8 t! v/ S. k# J, n3 @

; q/ H# ~- M$ m* h4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
1 x0 s5 f5 P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a0 y6 K; D7 l- {$ n5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。/ X7 n/ B2 C/ W' k7 W- ]. e

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