標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


$ o* @/ E% }) ~' M- u【材　 料】
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6 j/ c8 M/ e" t4 n5 I4 O小鯽魚3尾
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! t$ P" Q0 l5 n2 o2 o8 S黑醋1茶匙www1.tvboxnow.com- K. Y# L$ F* u3 k. m/ e' J. @
tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 [  z  a$ K, I/ A2 W3 t2 ^
香油1茶匙
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【調 味 料】
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6 Q; V% y  ]# K# d# o( S9 Mwww1.tvboxnow.com醬油2大匙  u2 U) k% B+ R1 J' K

  U, ]0 `; N0 V6 \, zwww1.tvboxnow.com糖1大匙
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7 S4 e& P+ A) e- n3 _; l  }水2杯" l* v! t6 F) p; o+ j1 S) V
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鹽少許公仔箱論壇2 A, Z2 R2 m+ r% n* U9 w5 T

2 ]; x2 H8 n1 D$ E0 F【醃　 料】
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- a9 f6 V1 Z+ }米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V. D* K( K9 {

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' `/ z5 w& x+ l& T0 Y% M/ q+ z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k7 n! e/ O; r6 k3 i* V4 L2 S
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 E4 \- P; \' a8 u. c
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。公仔箱論壇, L* i4 S: y8 t" a9 V! S- J

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