標題: [中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-2 05:58 AM     標題: 天麻川芎白芷魚頭湯

材料8 b2 S' h% `$ w4 T5 X: u* Q
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
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做法
- j9 B9 y% d& E4 z3 R公仔箱論壇1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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& l5 @6 F; U8 u) }, r( M/ Owww1.tvboxnow.com2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。1 G- T' F& N# f# G* j9 t

& [7 V. h6 z% h2 w0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. s7 U* V5 h2 V3 j# l

3 _& @# w  i- L. A+ W+ d7 g4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:07 PM

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