標題: [中式食譜] 香炸牛油田雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-31 11:01 AM     標題: 香炸牛油田雞


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7 ^! U/ w4 ?1 O  Fwww1.tvboxnow.com材料：& E' }, ], ?! N! c8 C6 ?( k
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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. i0 X0 ~9 Y& f7 ]! q做法：
+ C! ?2 Z1 B* c9 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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  g+ a8 g8 l7 o, Qwww1.tvboxnow.com2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。, v# T; e$ A( C5 N

% x8 y# R, ^8 T/ J3 f9 p8 |1 w& Twww1.tvboxnow.com小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁

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