標題: [中式食譜] 筍絲滷焢肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:30 PM     標題: 筍絲滷焢肉


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【材　 料】9 E! R6 t. z# F3 E0 ?  |  T3 w

2 ~( r( d2 S9 a+ A5 D! }0 N三層肉 500公克
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筍絲 100公克
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青蔥 1支
, Y3 Z2 L9 o! u6 t5 F公仔箱論壇% U3 X) N1 o! Q, K$ k
蒜頭2粒公仔箱論壇% b- }; K( a+ [2 {

6 J1 |8 a: w0 E$ J9 r% ewww1.tvboxnow.com薑 5公克
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【調 味 料】
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" }# ^1 M# t' _4 @  B5 a: mwww1.tvboxnow.com香油1小匙
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醬油膏 2大匙www1.tvboxnow.com0 o: f; J! w. b" E# W
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醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 a7 m$ K- o7 N$ K
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砂糖 1大匙
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- P* N! d& Z5 c+ D【做　 法】- W$ ^3 l0 ?) R: @# ^) \
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1.將三層肉切成長條狀，放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。
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) o- u- c! k$ t5 g+ W2.將筍絲、青蔥切成段狀，蒜頭、薑切片狀備用。; y, j8 m9 f% V9 q1 u9 I

' R3 _9 h6 a; L; q6 l6 z0 t: V2 Ywww1.tvboxnow.com3.取炒鍋，加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後，再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉，以中小火煮約30分鐘即可。' [' S* z, T: J0 u

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