標題: [中式食譜] 遼步燴枝竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-14 06:00 AM     標題: 遼步燴枝竹

材料7 U- i5 b+ R. @# {% p; [- }
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升
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: g7 D+ [& V/ r9 _7 E/ `
: h) t# `# `5 y' V- F) |- B) e做法
' U) o/ b& U; N; n  l! y- \公仔箱論壇1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
6 W5 q: t3 b" U2 ^3 Xwww1.tvboxnow.com
2 M1 t# R# Z$ r$ y, Xwww1.tvboxnow.com2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。公仔箱論壇* \0 z$ z- H$ e

4 a) c: M0 k8 E! Y5 `3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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