標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉


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五花肉600公克www1.tvboxnow.com* \, c% B' h/ W# N0 q( w4 u
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青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; W. F4 N. U; b. }

9 o& W9 c4 X7 j9 ^公仔箱論壇薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 U. g& V& O8 S) \- |

8 r7 ~* K& n& J/ o  n4 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支
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水 500㏄
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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& b' W4 L. ?- _6 h公仔箱論壇醬油100cc/ l! r& ^5 o. q# ?

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八角 2顆
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【做　 法】+ I% j! `. I2 }) K. k
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。www1.tvboxnow.com/ \5 G+ B' u( u0 n1 A

! w% m0 ^) K+ Y! p( m" Q" u. o7 s2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. @* ]( y( N  C: ]/ m! _5 F( c+ N8 L
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。公仔箱論壇( B, ?! J. V; B) }# `8 o

$ R6 {2 j) Q* k7 t! C5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% @" S, b  \  o& _* |( n

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