標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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【材　 料】
* ^" @0 @- m8 n" x3 M* o% y1 W/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 a  M8 L3 D. R+ u* H% h7 a
五花肉600公克
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青蔥 2支
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薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ g9 v4 C7 W$ s. I
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辣椒 1支
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茶葉 5公克2 c  \' H! W- y

2 \1 Y+ K7 ~; J, R( h水 500㏄7 p4 g- S7 D" d. h) p9 m, x
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燙好的綠花椰菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. g$ W& y$ L5 ]1 M! C% s

% E- p/ S2 e- R6 `5 ]0 m& F4 ~公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' W2 S4 I/ M- J' O! p

  R9 V8 E: `9 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油100cc
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. N  J  X) f7 y4 }! {公仔箱論壇冰糖 30公克www1.tvboxnow.com) a3 _/ y* r* W
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米酒 30㏄
0 n. `: p' j1 x+ Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d) B7 W2 v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb八角 2顆
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【做　 法】
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' @% W" L2 ?& O+ J* \7 N3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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1 @( q7 _1 r0 R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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