標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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【材　 料】
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% J; o% H2 _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉600公克
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% p6 r3 O5 R, {; Qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb; i' c$ A) X# y- A
www1.tvboxnow.com) f5 B! \" P) I- a5 ^7 U( t
薑 1塊
0 H9 J  ~) ^4 o/ y" J, y% |) J9 H, ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. _: O* D, ^' p% S& P$ ^2 X- E
辣椒 1支
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4 \% b4 n; D' _' a, j7 l: |茶葉 5公克
# \1 j$ m' D5 J, |7 ?3 g# t% Y) i# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g# Q1 }" _# Z, O2 Q
水 500㏄
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4 W# e, }5 ]5 e2 Z, Qwww1.tvboxnow.com燙好的綠花椰菜 適量
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+ _+ q4 r: ]* awww1.tvboxnow.com【調 味 料】
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) j# m/ U3 Q; V  `5 Y: ~醬油100cc
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3 T, R# ?5 A  u5 g( |: H* u% z" K2 {冰糖 30公克公仔箱論壇- K& @6 G8 b6 n9 n; d# @$ q

  v$ W7 |: W8 B6 s1 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒 30㏄
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【做　 法】
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8 |' {! L- ~6 f2 f  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。公仔箱論壇* Q+ }( r* c$ \# q: z

7 \8 o- ~$ v6 U6 x2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ W' N8 ~6 |/ `" L

; Z( X' d5 z7 Z$ }! a1 v1 Z  b3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇8 G6 j5 b, }, N  a/ U3 F
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。公仔箱論壇' R6 H! O1 [" `/ _2 b  C% t4 l2 f

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