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標題: [中式食譜] 爽甜馬蹄糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-16 07:08 PM     標題: 爽甜馬蹄糕

材料tvb now,tvbnow,bttvb# U# T( c" h7 u
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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6 b. o' m* L0 m/ d; ]做法
# P# B- f2 P9 K$ E& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬蹄粉加入半份水,攪拌,浸 10分鐘,隔渣成馬蹄粉漿,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f4 v9 E7 C5 U, Q
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2.馬蹄切半,拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖,開中火煮溶,加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿,攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。www1.tvboxnow.com( o& \1 h. T# o0 w! g" h
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4.將粉漿倒入糕盆,放入鑊中,以大火隔水蒸 40分鐘,即可。www1.tvboxnow.com5 A4 C3 W# Z( S0 {3 ?8 }
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馬蹄粉顆粒較大,用前要先浸水 10分鐘,隔渣後才用,做起糕點會較幼滑。
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