標題: [甜品] 鴻運當頭（紅菜頭椰汁糕） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-17 06:51 AM     標題: 鴻運當頭（紅菜頭椰汁糕）

材料
/ i" m0 B1 _( E4 U3 H  S蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
9 ]& N; q0 D- L5 K% D9 S( Zwww1.tvboxnow.com* w% o" i  w8 ^" J  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& ^: x$ @( U5 L' x
做法3 B9 p# b1 r( z
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
( {6 _" n5 K. B/ ?: n* j( `tvb now,tvbnow,bttvb$ g! c* A* D% q4 k
2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
! q7 m1 ^( h! y* F- W公仔箱論壇
6 Y9 M1 K. ?4 L, e- dtvb now,tvbnow,bttvb3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。公仔箱論壇4 C# J7 w! G, M( |- Q/ b

  L+ b" I* A0 T7 {! Bwww1.tvboxnow.com4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
: {1 j: s, V6 X2 n# c

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0