標題: [中式食譜] 酥脆油角 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-18 07:36 AM     標題: 酥脆油角

材料- J! M/ F% b6 [- |7 Z8 y- ~7 P
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
# D& }- n9 j( F" k9 M: T+ z! ctvb now,tvbnow,bttvb
3 w, Y3 }& \- m' \! w+ A公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb5 _( ~( ?6 D1 r+ y3 Q8 D
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙www1.tvboxnow.com+ F) l! i) k' \9 `0 @, D6 E

3 h- O! Q4 r$ T, l; O, }8 Lwww1.tvboxnow.com
+ z! N( P4 x. P" r  v* {( t0 \9 }* m做法tvb now,tvbnow,bttvb# @" {& m- v" y8 g6 S9 o
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。: k6 T, L. H) ~" U$ E

4 H8 s, \& k  r1 |1 X$ ^9 q+ `  h公仔箱論壇2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l# t3 _+ U; w1 i: o
公仔箱論壇- F* B9 k8 d: I$ a" @6 G
3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。公仔箱論壇5 }5 H$ M1 C* a; }( ^) l0 Y, N  T9 [' t
( |0 q( E+ w4 p5 H: }/ B
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。tvb now,tvbnow,bttvb2 u! i1 h, x; Y& E2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% V  d' _8 w
5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
1 E6 q2 ?: h4 T8 H4 D3 C6 Y0 ]% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U: q# Y/ P7 U. S9 F$ uwww1.tvboxnow.com
# K9 L2 g& G# u公仔箱論壇貼士
$ |: K) g# `7 b- ^2 a$ ]: q# }包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
  |* G: k5 [, T' U5 k

---

作者: 85929894    時間: 2012-1-18 07:53 AM

我喜欢吃煎堆多一点呢～呵呵

---

作者: mimi-yi    時間: 2012-1-18 09:53 AM

Thank you for sharing    ♆(｡◕.◕)ஐ

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0