標題: [中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳 [打印本頁]

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作者: kschow    時間: 2012-1-18 10:56 AM     標題: 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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9 U0 Q" O. y: ptvb now,tvbnow,bttvb　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: |7 Q( ^, U. e
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: M2 [2 h3 ^4 t7 L

% n2 r/ t) t1 X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 : ; f2 F# |! `/ [  X) m

" ^: T; Q8 Y8 k9 J. O公仔箱論壇　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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, ^, l8 j7 W8 r4 T) ftvb now,tvbnow,bttvb　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# \+ `) f- @* S
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。! l7 C: B3 J  D9 v6 X7 k

& H( S; Y+ z6 ^: dtvb now,tvbnow,bttvb　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。

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