標題:
[中式食譜]
紅龜粿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-20 07:08 AM
標題:
紅龜粿
材料
www1.tvboxnow.com: O a/ w5 g! g B8 V# J
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
公仔箱論壇6 v3 E7 y! k6 {) J) l8 C: c# B
www1.tvboxnow.com$ q* N& F; x9 z& T+ B z+ N
$ n- e" K5 W: a+ s' F9 o公仔箱論壇
做法
) _9 X& g! k/ m1 jwww1.tvboxnow.com
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
5 ?1 E+ G& F/ Y, n; p* M
- K7 E8 }( r6 ?1 ]$ e# ~
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
5 P: i9 Q& V) e
7 }+ K7 ~4 f N" W/ Y' ^; W
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
+ c a" x; h T6 K, t
tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 }! Z# @' b0 \! d/ Y
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
) |0 ?4 U% t2 C. o' Q- K! p! lwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 _8 M8 R# ^- i1 i5 `& {8 B) W. ~
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
; w" u) E9 T% U+ p0 G! K- @1 _" F
0 c( O) t; P3 p$ g% `+ u4 x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h5 M0 h3 F( q1 V. k# V- Otvb now,tvbnow,bttvb
貼士
www1.tvboxnow.com* S' L2 J% F, B/ Z5 g
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
公仔箱論壇4 }# A. `. U& ]7 `7 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
