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標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:06 PM 標題: 豆漿三絲羹

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【材　料】9 H7 \( l" }! k* N9 |# v; S

5 V) e: q5 ?; t4 E筍絲80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 ~! H. D9 U( X
tvb now,tvbnow,bttvb  [, n1 ^: \4 c8 @
胡蘿蔔絲 20公克
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肉絲 50公克" T& y  i4 _9 h6 I/ z9 H
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豆漿 700㏄公仔箱論壇# t8 |& g" ~, x/ f' p8 h4 i" F

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 P7 t/ P) y

, x: E+ A! V( [* I3 p+ P2 u3 {! i鹽 1茶匙
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雞精粉 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, r4 U( o, {: S' J9 @/ L

6 g: s' V3 }6 f5 l8 i7 G& v 白胡椒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" Y% O  q, R8 r

  L/ y: q1 t' B% j) ~5 F* t, ], S太白粉水 2大匙
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香油 1/2匙, M- X( ^5 O% h+ A9 W
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【做　法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。

4 A- j8 d' I8 X7 J2 c# Y8 T' Q+ d3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:16 PM

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