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標題: [中式食譜] 金玉滿堂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-23 05:21 AM 標題: 金玉滿堂

材料公仔箱論壇% V( y$ X) W6 P. W) p
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb; [# q' b; |# n3 x4 a) d, C: u0 N
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調味料' o7 Q# o; Q4 N' k
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com' W# U+ w' S* K/ j% Q! P

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 H2 A( ?- p K$ J& m
1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。

3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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貼士
栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。

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