標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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生蚵 200公克
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青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 O# b0 W1 e2 E  t7 ]. d

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沾料：. o: X* {& K- ~# X( X
地瓜粉 30公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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: ]: [, q( y4 B" j8 e5 f8 m公仔箱論壇香油 1小匙
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糖 1小匙
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& r0 ^- P; B; C6 T8 |  ^6 t公仔箱論壇【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: O/ V  T6 I2 ~7 J5 u, J
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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# M' [9 E# o; G- `# ?9 @# l3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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9 v! l$ A0 p8 otvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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