標題:
[中式食譜]
花好月圓（洛神花肉丸子）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:26 AM
標題:
花好月圓（洛神花肉丸子）
材料
. v. o4 m" N8 T8 U
豬肉 240克、蝦仁 2隻
3 T. {+ T) ` e) D% G
* Y: o7 ^0 m8 }# \; c) T
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) X7 p9 u0 F t
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
5 _' w9 o4 m+ L+ X* q8 j
6 j$ w- d& N e3 f# a$ {公仔箱論壇
醬汁
4 n/ S1 _$ s; ?" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
( S' {- J) e) K+ a8 |公仔箱論壇
1 a7 a" T! c0 ~1 K. Vwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com9 T, n) V! j- o/ s* q, n8 |
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 r) N2 i. D8 S8 I; f* P: V
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
www1.tvboxnow.com7 R. N0 O; F4 G& {6 o' b' g
tvb now,tvbnow,bttvb+ U) t' J; \, O" U' D( q1 h5 g& D
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
1 f. ]* U7 t, p* g9 l9 \( {: Q
" r6 E Q1 L/ h& ^7 J, V. l6 Dwww1.tvboxnow.com
3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
- V* ]6 R) y" a! H1 b' \
) ~* k' d4 S& I* f8 N1 S* Q公仔箱論壇
F( d5 |# w! T" F$ K$ T6 p
貼士
公仔箱論壇! {& ^! i: \8 {" @; K, w. X. a
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
' _) K6 {( w" ~1 C8 P" J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
