1 I0 O" E0 n! h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：外焦里嫩，肉味醇香 ' n. H: E6 T+ q9 k, ?8 H( jtvb now,tvbnow,bttvb ) n1 I, X6 L. T原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克 3 F* W( U" D- y/ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' T. K; P' C; w: ^1 q7 W
製作過程： . k% F; T+ E5 Y3 } E. w3 Mwww1.tvboxnow.com) G) j' {8 n. J4 n( T2 f- z5 W
1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' o& y R% H1 G: v% B
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2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； 公仔箱論壇. l8 M# O2 T7 ^' P' Q/ E* F3 I) B
% X9 |( L* O# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。 www1.tvboxnow.com/ \9 ~) a7 j& T n
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