標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮

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公仔箱論壇1 P6 [5 x! T! s% q
【材　 料】
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花枝 1/2條  @/ _8 j  f6 F! ^  |+ O, n4 q5 J
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鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒公仔箱論壇' e( b; ]6 ]; B4 A1 v# l* R  N
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辣椒 1/2條5 H0 {: r" Q4 C# g* `+ m

# ]) h9 f- \& m1 w. P' i公仔箱論壇腰果 30公克公仔箱論壇5 b! O- w; S& m  Q# s9 w- Y
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【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙3 m# J8 q2 u) l3 M! W; H) K! {6 q, t

0 s" w9 e$ A0 u0 \香油 1小匙
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- l! s7 I! s3 p( z' B$ q, e, W, o, J鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( _$ Q' m$ ^

$ H9 N+ }6 M9 k, `. ]( z: Wwww1.tvboxnow.com【做　 法】
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1 w# |# s+ B( O! A; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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, j& S$ U5 P& `  T& ]4 h公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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9 D8 t/ [& A( K- r, _www1.tvboxnow.com3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。公仔箱論壇3 M$ k) M7 b* q& X/ W; L

0 J* u' a. m/ G2 E/ z8 P4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇' Q( [$ @- w! R: |) \

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