標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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【材　 料】
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% u% c. t$ S) [, }6 ^& ktvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克5 D: N2 H  n$ E! F
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙www1.tvboxnow.com3 V4 Z7 G) a' b- ^& n- C& J' _
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水30㏄公仔箱論壇. y4 C7 F8 e8 e
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【調 味 料】www1.tvboxnow.com% ^& Q; @0 u! `' R- s* h
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鹽1/2茶匙
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1 y' h# V9 A* M9 _6 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴
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糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ j# j* r# g* `
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙7 a1 j5 Y1 L1 \. M. H( U, u" Z

9 x" @5 B6 H- Itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇3 p6 f4 c% u, K7 [0 \' K0 _; \. `# E
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鹽1/2茶匙# a* ]) ?6 N* |
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蛋清1大匙3 B9 c3 Q' E9 @% ~/ Q" A3 e% \0 n
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太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ Z% ]8 t2 M3 m3 s" H8 p

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* E# W, ?: ~& B! j5 }5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; Q' |/ U4 e; j7 y! L; z

7 e: `9 @0 k/ b* }: [  r2 _www1.tvboxnow.com1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。公仔箱論壇2 g3 n) u) d, h- R0 B; b8 ^
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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( B: ~$ p5 o7 r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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6 Q  J5 R6 [9 L( O9 g# X1 lwww1.tvboxnow.com4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇$ S7 e! g% Y& S: V" ~. L

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