標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】
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. O- V. m, _* |9 T8 m- Jwww1.tvboxnow.com豬肝200公克
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小黃瓜2條- B' |: R. m# E7 \
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太白粉1又1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 Z) F- n$ P4 `( U$ H: C' h- H" t
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蒜末1/2茶匙
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5 C, S- E0 d# B+ W8 P3 jtvb now,tvbnow,bttvb水50㏄
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; M3 F; C$ n: t4 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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9 g, Z8 A2 Z* p1 E7 h# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 d: _2 s: E9 g, g

% e4 N2 e  m/ q/ s+ U8 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙www1.tvboxnow.com$ x) _$ H9 w' |
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糖1/2茶匙; G. \" X7 H8 A4 ?  U

' F+ ~9 ]8 O7 K( O5 G! Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇) J; y7 x- K; R2 Z4 o( f* p0 o
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香油1/2茶匙) [" q% H) [# t% K6 c" s# m, C

7 a% m( H5 I6 d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 G% r/ s$ ~! t+ ]3 v
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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7 i2 Z& Q' y$ n2 Y3 [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。! C  C- [5 p, z3 E5 v6 `0 I  ~' ^
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; e! Y8 U9 v* w5 |+ g9 s

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