公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: vshippos 時間: 2012-1-26 09:57 AM 標題: 豆漿蒸蛋

【材　料】公仔箱論壇6 s2 `  W, T# b/ e# M$ a* j5 \
海帶芽 2公克
蝦仁 30公克www1.tvboxnow.com' V6 D2 K0 E( @2 z+ {  J' V
雞蛋 3顆
豆漿 350㏄www1.tvboxnow.com; `8 h. \8 E6 a
蔥花 20公克www1.tvboxnow.com; }! R8 z8 q  M& Z; ~5 H
【調味料】www1.tvboxnow.com$ i1 @) u+ g( Q
鹽 1/6茶匙公仔箱論壇9 H2 j7 @2 U9 l0 e  Y
白胡椒粉 1/6茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  V4 G: t$ X1 G. O, B$ H
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。- h3 Y( L2 v" X# e
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。8 y8 w. O* Z" {5 ~$ I0 s
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)