標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:57 AM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】
; T4 V/ z: ?$ o" e! d9 T- Y! y( ~8 Bwww1.tvboxnow.com海帶芽 2公克
: O- @. |# Y/ ?/ M# ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30公克
  k$ F) b+ Y9 \# a/ H: w公仔箱論壇雞蛋 3顆
% f. Z# C" F$ y% U公仔箱論壇豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 g" N& r) I8 x2 n/ `
蔥花 20公克
: k1 J7 K2 g, q0 g  F; R, Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- O# ^. \- T6 E% }) v8 v公仔箱論壇鹽 1/6茶匙
, M' w" d, x" h1 x5 i. O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/6茶匙
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* v; Q# b9 r/ A+ R2 ~- M【做　 法】公仔箱論壇( p7 b! N8 N8 Z# A1 m' w/ A
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
  v+ d; D8 n* B" D2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
- b  A) r- J$ A, ]6 btvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。www1.tvboxnow.com% G! c7 Z4 H/ c% k7 i6 D4 m/ u
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

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