標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌


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【材　 料】
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鴨掌 350公克
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公仔箱論壇3 g  |2 i" o: p1 ?1 r  B3 y
辣椒 1條7 J$ _6 ^- M% h

5 z6 {$ |8 O- w+ W  Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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) R/ G' {# N( c) }0 n! m: }白醋3大匙
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0 D/ ?, C. ]( p" U& Z3 K* I) ]公仔箱論壇鹽 少許
5 Q3 B. l' M% B; \$ `6 l4 fwww1.tvboxnow.com
2 H3 d8 n0 d! w( v# x白胡椒粉 少許
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糖 1小匙
4 Q2 C7 Q# M- B公仔箱論壇4 n! `# k* N  Q+ u$ x3 _
香油 1小匙公仔箱論壇; p/ b1 }) F% }/ s4 p
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
8 K8 z, J. H$ {6 v% o2 f5 c公仔箱論壇2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。$ l4 c3 I4 o/ t" V$ C! o

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