標題:
[烹飪技巧]
紫菜卷寿司
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:40 AM
標題:
紫菜卷寿司
紫菜卷寿司
% R" W* v! c+ S9 f" b公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 Y9 u. i P* @2 ?% c. G% z
( S- b) Q; g. J3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k' r Q( V( {3 z1 C; y
' Y& m* V6 t9 e Y! P公仔箱論壇
$ X" ]5 }; a4 R* v$ B
) o" p! Z) y8 b4 f- L$ u+ Lwww1.tvboxnow.com
- c2 s6 W8 P/ e7 R4 P
4 ^9 c y3 E0 s1 _tvb now,tvbnow,bttvb
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 j7 w# [: n: n p7 W6 R
" n( _% B& k1 T: ~
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
+ z6 }$ H6 J3 i
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
5 a3 a: G) R& w4 d* @" r" h1 lwww1.tvboxnow.com
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
% X3 {4 V: h9 g9 M
d! a: G$ p6 u# ~5 i$ B, S公仔箱論壇
制作方法：
+ N {& h+ w1 F& J$ o7 ~7 t公仔箱論壇
1 L3 Z' w. C* z. u5 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
+ R, J4 D! ?6 ~! U
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! }/ s j8 b
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
tvb now,tvbnow,bttvb* H2 v, [; j# m. P+ S9 T( z
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
tvb now,tvbnow,bttvb' |" k2 S6 F4 Q5 ], y
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
7 ^/ K, T/ T; `; Mtvb now,tvbnow,bttvb
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
www1.tvboxnow.com: ?' B. c8 L0 T7 g
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' T, v \8 O/ E
8.把卷好的寿司切成段装盘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
