標題:
[中式食譜]
薑蔥焗蟹
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:51 AM
標題:
薑蔥焗蟹
薑蔥焗蟹
, N. @, q* {- m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P, B, w" O# Q, T$ B7 w/ S. _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 Y% w; }$ A
材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
公仔箱論壇- G( ~4 i0 S! `4 F( X0 @
/ i! B. K N( D' ?$ D. X' \. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙
8 f8 `: m9 {2 a3 s) u. d
: F2 u: C( M. y1 h% Vwww1.tvboxnow.com
做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
$ X. \3 [0 x: ^ z$ e公仔箱論壇
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
" T% l( m7 J( r. C, o
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
( G. D( N2 p, y7 t9 `" ]
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
0 j; G7 `- u7 ^, f! K
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
