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標題: [烹飪技巧] 蝦的食譜 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:53 AM     標題: 蝦的食譜

蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 z4 _. L5 B; g. w# E: Z( i

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5 o3 N( r; z, E2 ]5 Nwww1.tvboxnow.com烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 K& p$ ?% ]9 v/ o5 c
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" z. b% j! X
    當然是各位的戰利品哪!
: L2 T/ X* J; ~& p4 ~◎調味料公仔箱論壇. x; V1 @$ M$ L8 G: ?
    哇沙必加醬油) j# e( p' |( G- _% T  i
◎作法
0 l: C' Q) A. N5 _$ Otvb now,tvbnow,bttvb    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!公仔箱論壇& l: ]; d2 E: M+ c) ?
◎備註
, ?4 \2 x5 u& c3 y1 W" Y: t* O0 P公仔箱論壇    烤時別把手烤熟了公仔箱論壇9 o* O" R) I2 t6 e% ]

9 c, i1 C. \% x6 ?* P: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 Y! Y" z/ V: I
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0 j+ o. }% a* d. Cwww1.tvboxnow.com鹽酥蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇' H+ Z" x/ ]  y, @$ V
    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙, c' f/ Y/ C; A; _, u) |
◎調味料
) m! u6 z2 U9 @; ?9 D1 Wwww1.tvboxnow.com(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
; y; o8 R1 G7 R# s' _(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量www1.tvboxnow.com! ]6 `7 e4 a5 h. Y3 I" c
◎作法公仔箱論壇- F* n9 \. ?7 u. V2 V& D; g
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾
& Y, ?5 }# J6 J( z% {    裹太白粉備用。公仔箱論壇" r' Q; ?' y, f) q# q
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb( x) G- d2 f: m* X
    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。
: m# o2 {& r# u- Ptvb now,tvbnow,bttvb    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子www1.tvboxnow.com+ }  I( ]" ^; F" c* s
    與(b)料即成。公仔箱論壇6 B& j! ^; g2 j( p7 u
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芙蓉黃金蝦- r" i( d3 f2 s, h. N
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食譜 ◎材料
9 ]7 ]: R9 o! S! O, T6 X0 q7 J% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
5 ^/ ~7 O# }+ f+ W◎調味料# v- k  B  o' m6 x& M0 ?, N. k
(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  ! Y& _$ T$ a, w% B- V+ U: ^: q& c
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
! t8 c4 i: Q, N& l公仔箱論壇◎作法6 m& f+ s; v) Q: S. \0 ?- n
    蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇" }9 X8 F7 Y" r
    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  公仔箱論壇% z+ k% O) w1 b: N, E% z) F- N
    鐘後沾麵包粉備用。
5 `, \/ B# T$ l( `5 g# y. E1 p# ntvb now,tvbnow,bttvb    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. \( {; A6 F; ^7 p- }
◎備註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: d2 Z$ z* Z) @6 ~
    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦
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食譜 ◎材料; X8 |3 K/ K  x; B, m/ n* d& ^) t
    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬www1.tvboxnow.com: W. f1 y* a5 N# Z+ v. W$ l0 H' m
◎調味料
6 L6 |6 e; L  V: _; ^* Itvb now,tvbnow,bttvb    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。. R. W' w# g5 H/ \$ }! @) n# k# S+ g! Q
◎作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% i- ~; g! k) f) C3 H: w
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,
5 V0 }3 C* w; }" j+ `1 _tvb now,tvbnow,bttvb    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四4 H# d2 E* C  P1 F
    片。
) R2 S& V! I0 I/ I3 p+ O! kwww1.tvboxnow.com    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶
+ H; J, g; X3 c    匙翻炒。
! ~4 ~% M! ^  h+ |8 ]    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手
+ M9 _0 Y; M6 i. b! [6 Y    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻5 g! K# m) f1 l5 a) n9 T
    炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' X' @0 x# j, |
◎備註4 ?9 o3 P7 q7 b' \, G( V
    泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb' a+ _- N' L6 @" O! K
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/ H" ?# `3 n/ k, G! L) i8 eXO醬滑蛋蝦仁
  T  n3 V/ E3 t6 B0 N公仔箱論壇" A/ k+ W* H, y( ?; ]
材料 ( u) v  K! x8 o& b4 U" L
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^; B8 |9 S; z# t* X
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芡汁
* @/ y, }' x0 `& n2 ^2 P公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙
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做法
8 g- @2 k  [2 r8 \1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。
" X( n4 e2 }5 @$ A: F) fwww1.tvboxnow.com2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; |/ c% K0 _
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁
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/ ?0 X3 P  h* L7 itvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料www1.tvboxnow.com8 M3 Y& u1 x3 Z& q
1. 醃料:蛋白、太白粉公仔箱論壇) A% D& }. M/ v8 h: g5 l

8 v4 G( f  J( Y' |  k/ i; ywww1.tvboxnow.com2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ z  S" H1 F
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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& Y: M+ @' V( v, l6 \0 d" |: Q烹調方法
# J# x: A) o7 W% X% ]www1.tvboxnow.com1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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; a! f: n; n, M+ R! z2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。
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. n# {9 W  h( J: r6 rwww1.tvboxnow.com4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。www1.tvboxnow.com+ t3 \- A; S% Z9 z* k- s
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5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) M6 y5 ], _3 D0 R/ G- A  L! t9 t

( E0 q* C7 ~% O0 H4 R$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 _7 [; n+ x8 P

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( O( S& C* C6 m( n# C, R- I4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 v8 [4 `6 Y5 Z5 O/ O
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7 q7 ]8 R) @8 `公仔箱論壇
! X: {, i8 {: W2 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
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" ^% h% t# b9 K/ q8 Q1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb* T1 W( b* N4 s% S
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2.          將油放入鍋中加熱
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3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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3 U" [( n, X; r% T( C6 V( `7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌
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" z/ e2 c1 \* ?. ^" ?www1.tvboxnow.com5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火
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6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!

作者: Movicol    時間: 2012-2-13 11:00 PM

thanks
作者: 柔    時間: 2012-2-14 12:16 PM

好味,多谢分享 !
作者: 牛龟    時間: 2012-3-2 07:53 PM

学习了,谢谢分享谢谢分享
作者: craig168    時間: 2012-3-2 09:43 PM

又学习了谢谢
作者: sammie2468    時間: 2013-3-25 02:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peter1918    時間: 2013-4-8 03:06 PM

一定好好味.今晚要試試.多謝..
作者: lemel33    時間: 2013-5-8 08:30 PM

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法
7 H! q/ U3 _! W7 C  d3 @最適合自己這種人了希望能學習起來
作者: joeybibi    時間: 2013-5-26 07:38 PM

多謝提供.我會試煮
作者: ken097    時間: 2013-5-26 07:44 PM

點解冇白灼蝦
作者: joeybibi    時間: 2013-6-25 03:36 PM

最愛食蝦, thanks for share
作者: joeybibi    時間: 2013-8-31 02:44 PM

多謝提供.我會試煮.謝謝..
作者: sing121212    時間: 2013-8-31 06:45 PM

thank you very much




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