標題:
[西式食譜]
酥皮烤飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 11:37 AM
標題:
酥皮烤飯捲
【材 料】
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公仔箱論壇# e7 k% D* q& E- L5 Q9 B
白飯
9 F) f: i, Z! o6 G公仔箱論壇
180公克
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豬絞肉
8 i5 ^1 A: F4 T2 A1 r$ x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
80公克
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洋蔥
7 A7 B9 ]4 E' R$ S( }3 m& n. htvb now,tvbnow,bttvb
100公克
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三色蔬菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 V7 f5 h% `0 T, r+ }- G
80公克
7 P/ ~5 F' M( N
市售酥皮
1 p5 ~6 E, D4 v0 ktvb now,tvbnow,bttvb
6張
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蛋黃
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1顆
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【調 味 料】
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/ t# j2 \9 Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無鹽奶油
+ O: T9 @, R& t$ w
1大匙
3 }: W3 l! f) ?0 Y# E1 V: f4 ?7 b4 U
咖哩塊
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1塊
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水
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180㏄
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【做 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
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2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。
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3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。
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