; h! G' \7 u( C5 w7 O: g9 W 飯前吃水果好處多公仔箱論壇. s, U8 K9 y% k* G
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我們的用餐習慣都是在飯後吃水果,好比餐廳的上菜程序,或是用自助餐時,都會習慣在吃飽後吃水果。其實,這種習慣對健康不利,容易導致體重超重和肥胖現象的發生。" D& J7 u/ k% {0 o1 h
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飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上,再添加食物,而這部分的熱量幾乎全部被儲存。相反,飯前進食一定量的水果則有很多好處。 9 x- v. q- t2 b1 T * z2 l9 T2 g, l5 m
首先,水果中的許多成分均是水溶性,有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維──果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合,可迅速通過胃進入小腸吸收。而空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。4 K. d& T" J2 b: R! D! ]) x