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標題: [甜品] 芒果慕思 Mango Mousse [打印本頁]
作者: 1437fish    時間: 2012-1-28 11:29 AM     標題: 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
! _5 k/ u- Z- Q9 }. Y9 y) q! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  		  [ 裝飾 ] 3 d- b" [+ Q: _  U
  
  蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 c6 _% Y0 h  {% t8 T
10tvb now,tvbnow,bttvb/ L) d) Q( J! Q+ R, ^
個
  Z3 s$ \/ K1 K# t3 A' V  		  芒果片
$ r, l& X, e& _* Z' V適量
) R; d' P  V3 Y6 Q4 m2 b3 c: Ywww1.tvboxnow.com  
  糖
+ r* j1 T0 j% y8 m" i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士tvb now,tvbnow,bttvb5 y- |8 l& r  ^& f$ C$ E* y
  		  糖                 4安士- D. Y7 j  ?) M- P
  
  鮮忌廉        2磅(打起)
5 Y- y2 v2 N3 n+ I4 d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  		  魚膠粉        1安士公仔箱論壇/ h6 W# b# u  J6 w; K
  
  芒果
( T+ I+ L- O  t5 S- p+ ~, q8 m公仔箱論壇4www1.tvboxnow.com1 w2 n# S# n% n7 L
個tvb now,tvbnow,bttvb( @1 y; a! o- X8 e3 X6 g
  		  水                 1磅
5 x! U# ^: v' g- Zwww1.tvboxnow.com  
  魚膠粉
( K& W! u8 m, p6 m# E7 J2安士
( ]/ \1 V7 v: J! p1 C$ ]0 ?www1.tvboxnow.com  		  橙色素
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  水tvb now,tvbnow,bttvb) j/ \5 C! H$ h) O' m
5安士
- X- u2 h1 R0 D* r& M: d  		  

  

[ 做法 ]www1.tvboxnow.com+ ~' O) O: ^5 j4 B$ j% L
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。www1.tvboxnow.com% }" ]/ C$ M& g6 ~. `
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
3 X; h/ g4 M) L  c* ztvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' S, u( c* T7 @9 N$ F! u; Z公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb- I$ p9 w- x+ D; Y" S/ l* z1 R( N
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" M4 H. t: d! f4 q8 B2 I* B4 y
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。) H) _+ P8 \5 D" C( j
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。www1.tvboxnow.com) P0 a- s' ^, G) C; }) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 }) }/ }; `* u3 W' v8 ~$ n$ q5 r
[ 裝飾做法]www1.tvboxnow.com" ?) A6 v5 {( o, H/ _( N; P: m
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。
作者: hildaha    時間: 2012-3-26 01:19 PM

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
作者: joeybibi    時間: 2012-3-26 01:51 PM

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