標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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去骨雞腿肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 Z3 {; Y, F& g  v1 z

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薑 20公克
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蒜頭 4粒, T% G, m1 j( u$ o1 V$ h. P

- n' s9 i4 U. \. `: Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( Y* x) h/ w8 O' H' I) {7 Z
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A.醬油 1大匙
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鎮江醋 1大匙$ R; F+ c7 K4 `

! t& M- V. D" x# k米酒 1大匙
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B.太白粉水 1大匙
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+ C) @) n3 h, ?8 w' wwww1.tvboxnow.com香油 1小匙
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% L) D' j6 ?! S7 S) X2 stvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙公仔箱論壇# O* t) Z5 n+ V4 u. |/ o

4 g- D: U2 o  r$ ~% }; N公仔箱論壇【醃　 料】www1.tvboxnow.com) K8 S0 @; n; t3 @, \* E
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醬油 1/3小匙
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. r# M" a9 A; C, f3 Cwww1.tvboxnow.com太白粉 1小匙
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: B9 s0 O2 \; Q  K3 s7 Qwww1.tvboxnow.com【做　 法】
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5 Y4 q5 G1 ]% o8 t6 z. Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, j$ A+ q4 d+ h+ |. x) J
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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0 z, O) q! U4 v2 u& {7 p9 a: B/ v5 N公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。公仔箱論壇$ o( Q5 u7 L3 K' m5 z: ?

6 W) R& K) f; N* @. w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。% |, N9 U7 B" ]/ p7 a: q

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