標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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( @$ w" N; d8 H  I- i$ v1 a % `0 h# B) t# t) c/ y4 ?- E
【材　 料】
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茄子 250公克: o1 r7 ]& c6 z; R3 O, b. D

1 w# `* U- N' w6 r. }# {' B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸 100公克
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4 {0 l. P" k( ~, Q0 |$ ]蔥 1支, `# N6 b% }4 S7 n

# Q) t: V0 @& j) Uwww1.tvboxnow.com蒜頭 3粒
! e5 C) F) l1 B' x" C; Zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ @8 M9 K& w8 `1 B2 Y
辣椒 1支
4 t2 V2 v4 `: ]$ J' h* M" F
: O: I4 y3 n+ ]( O& T/ g0 b九層塔 10公克9 A! [2 z; h+ B( y

: U# b1 K" J  C9 d【調 味 料】
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# t8 x* P  B" ?. z公仔箱論壇蠔油 1大匙7 H0 o9 O4 ^7 L, q/ @* m
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醬油 1小匙
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3 h* i( K5 \7 l) Q/ j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙) \% n8 ~$ c) r4 ?# `
公仔箱論壇* p$ W/ |8 Q! I! h5 C
糖 1小匙
2 ]6 p4 F0 Q  f: twww1.tvboxnow.com
! T6 R. S5 {  `. H/ x【做　 法】8 m) j2 r4 H& }" F! P; A6 I% i

  _  }! A$ ?2 G" [  Z1 u! ~/ |/ Pwww1.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。www1.tvboxnow.com  U( ]0 d& ~2 Z- n% c+ p; w

! P+ q% l2 l% n! B, ftvb now,tvbnow,bttvb2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。公仔箱論壇6 R& K5 C9 J* T3 }

. v, c* i4 N' _3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。公仔箱論壇$ q4 j0 I9 }7 p$ _

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