標題:
[中式食譜]
肉丁豆仔粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 09:55 AM
標題:
肉丁豆仔粥
【材 料】
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白米
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150公克
V& p& s8 U( t9 f. p+ N+ G) htvb now,tvbnow,bttvb
菜豆
7 D4 H3 u# q+ L; Y' b+ g
150公克
公仔箱論壇2 U) q; I& w. v( g0 e
豬梅花肉
www1.tvboxnow.com6 e. o4 [6 \8 o8 h
100公克
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鮮香菇
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2朵
9 A+ r' d! q3 U5 _7 p0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟芝麻
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適量
' o1 M% t4 v9 r
高湯
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1800㏄
2 f$ I, L* _+ F6 w0 Q0 H
【調 味 料】
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鹽
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1/2小匙
2 Z( l& W5 K0 [9 k8 A
鮮雞粉
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1/2小匙
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【醃 料】
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太白粉
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少許
: e: X" ]5 N3 N) g MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料理米酒
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適量
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【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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