標題:
[中式食譜]
娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-30 05:49 AM
標題:
娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕
材料
& A! f" y5 D- x, M$ g8 v. T公仔箱論壇
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
. ?% s) M V: n! m3 ]
5 p w9 J& q6 x1 _0 g+ R5 vtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
Z9 ]1 N( c1 S公仔箱論壇
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
5 Z5 N; r) w7 f' K; y" C5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# X' _6 Z4 d9 [: m0 {8 r- J
公仔箱論壇& m$ P8 f( o& Z4 H9 V
做法
, t# ]0 R; n# \9 E! b
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
+ {3 f! }$ e* h) f1 w' G- e/ V% T
www1.tvboxnow.com" x, J8 x; Z1 ]" N
2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
$ c7 C" n; m' }/ {公仔箱論壇
+ p( \9 I; ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 \' g8 f) z/ f' S6 u
& S0 }5 |( N2 s( o! t% g! K3 h
www1.tvboxnow.com" i7 W. a; D3 @3 A+ i. r+ R
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb8 L; J& M! `+ E' R R/ G6 i3 J& G
雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
) L( H, T. }# L3 z2 K- [; z- l
作者:
alh2733
時間:
2012-2-3 11:30 AM
在市場看到娃娃菜模樣很新奇
www1.tvboxnow.com6 g0 b1 X+ N9 }8 b c9 ?
一直疑惑怎麼料理
www1.tvboxnow.com2 `6 l7 M+ _4 [; o! f0 R
謝謝提供實用的食譜
* l: l6 j( c4 R2 R( t# v1 `+ R
吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔
! }7 i3 E$ H" ?4 Y% b" S, n
就是道色香味俱全的主食餐點
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
