標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：9 k: d2 L* I  M
法國鵝肝 3 塊# Q* N5 g: o8 E
高筋麵粉少許
# u5 U) l2 S, |; N+ G橄欖油 80 毫升
# R. W1 K3 h$ M) {& }# g意大利黑醋汁 20 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  K3 Y: o# J1 h/ e1 ^
蒜蓉 1 茶匙1 C& t* _' Y) o
黑胡椒 ¼ 茶匙www1.tvboxnow.com% d9 b% t, n% A; P
鹽 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: l2 R5 t" M3 [# f
砂糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 u: O0 U5 @, S: Y6 p/ O- A

4 W- W# Y4 l0 S! qtvb now,tvbnow,bttvb制法：
& r# G. W$ f3 }$ ]$ p; a6 @5 @+ Itvb now,tvbnow,bttvb(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
. ^+ N1 M* G. ]2 p( z(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
1 ~3 ^+ N/ ?# }& i- D1 J
, k1 e1 v6 q) ^$ l更多食譜，請按此

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