標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

---

作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：
9 k3 g" @8 ?9 P: n5 f法國鵝肝 3 塊
1 _0 L! z# L: ~5 q1 pwww1.tvboxnow.com高筋麵粉少許
6 D* _8 t% b, B( s0 [www1.tvboxnow.com橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; c# L8 \2 `5 E& W8 O, D* P
意大利黑醋汁 20 毫升
4 Q1 L2 c2 y. ?0 X' y8 K0 D蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇) v7 i) b, ]& E2 E
黑胡椒 ¼ 茶匙& b$ x) U2 }; L  T
鹽 ¼ 茶匙www1.tvboxnow.com6 s1 p& F4 I5 ?/ j6 N; A
砂糖 ½ 茶匙( K6 {) t" J+ i. M5 d9 k0 c8 R

5 a- g8 T( J1 m$ _公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 Q5 F1 R; h3 n/ U1 Z% O
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。www1.tvboxnow.com" ?% t6 R) N7 L' ?' i( B7 z
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: @2 n6 O8 Y+ o
: U, ~8 L1 a" A0 J9 ]  h* |
更多食譜，請按此

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0