標題:
[中式食譜]
柑桔有餘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-3 05:58 AM
標題:
柑桔有餘
材料
. c# p5 v. B: R8 ~" ]2 ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 ^3 R9 h' J0 _ Y
, W5 J5 m R. K3 ~0 M
醃料
www1.tvboxnow.com: M) k+ h, U0 C3 l
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
0 K+ _ A5 J7 ]1 \9 Fwww1.tvboxnow.com
' v+ o( E4 s/ b9 \% E
柑桔醬汁
0 x0 b% X+ U/ V) ~# q公仔箱論壇
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
$ `, I3 H7 f* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' G6 X$ y1 C, i( v
& b$ p. _& }# Y% x
做法
! r5 S# I' i% z* Z3 {$ \6 Bwww1.tvboxnow.com
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
3 y f4 r( e" b3 Z
5 r% `& K% u/ d* v6 ^1 b( U& c
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
. q, V# E0 k2 N0 N- O" f
tvb now,tvbnow,bttvb2 g& t: A" M! q( Y
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
' m$ P7 m6 Q# h4 P" [2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# H( @2 \' U- J
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
3 M8 y- g9 H3 U) \2 U. U
1 u m0 U; g2 r6 N% d e% u$ V
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
% x" [4 O2 N- |. `9 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
