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標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-6 01:15 AM 標題: 橙汁雞肉捲

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【材　料】
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雞腿肉 1支0 v! m  Y. o0 H; d
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青蔥 1支

紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; f) v4 y( n2 g' P" j2 m6 ~

: r6 B  ]7 `( k【調味料】
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A.鹽少許

8 `/ b- j* ~/ _: Swww1.tvboxnow.com白胡椒粉少許

B.柳橙汁 200ccwww1.tvboxnow.com1 m$ M3 U# j- p& g! E: \' W
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糖 1小匙6 u( s# J# X1 y% {6 |

) ]8 j" |7 A$ X0 Vwww1.tvboxnow.com太白粉水少許
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【做　法】
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! X( O7 Y7 d' X8 P9 v1 I7 Z" K6 U
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。/ P0 G. w" g5 z# a1 @

3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。, V+ W- l) \6 j/ M5 }
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。

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