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標題: [中式食譜] 涼拌椒麻雞絲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-6 01:17 AM 標題: 涼拌椒麻雞絲

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2 ^# @3 v: O1 c# z【材　料】

2 ?* j8 K$ F! L. I) Y+ a雞胸肉 1片
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洋蔥 1/2顆
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韭菜花 50公克. \) n9 C. Z5 a/ B
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椒麻油適量
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【做　法】www1.tvboxnow.com( g1 w+ P1 k; M

$ R2 e+ [! o5 S: xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。公仔箱論壇7 a; P( \; P3 G, v  I% N- @; x  t
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3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可【備　註】
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& x! s9 ^7 h3 b* @6 Q$ t8 b" ]椒麻醬tvb now,tvbnow,bttvb& _8 h* o. s' A* J' J3 _
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材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
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/ ^) l' U7 F( U" S4 a# b1 S調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙公仔箱論壇( H- X7 B* I% v( @

4 O$ J" d2 O& G! atvb now,tvbnow,bttvb作法：所有材料切碎，再與所有調味料一起混合調勻，即為椒麻醬。
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