標題:
[甜品]
鴛鴦綠白湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-6 05:26 AM
標題:
鴛鴦綠白湯圓
材料
公仔箱論壇" y9 k+ S7 Y$ h& D
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
, z9 u6 u4 Q0 k: N4 {
# y# }! F# g' V& M4 m/ U( H
& k; B8 s! d$ p; A
做法
- [9 h; @: }* R. |9 x
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
0 N/ Q+ J% \! Z- ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( n0 y% v. O! n% P
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
" G/ N8 X2 @2 i7 M( |
! R+ [3 }, k* P# ^ a& v4 t! Otvb now,tvbnow,bttvb
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
, U1 h) t: }- q# o
www1.tvboxnow.com( F$ Z% E' x9 F: O
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
; B" A$ s q2 O: e) \, s: Y7 w
7 Q0 I( V; f! f8 i! r, w9 D( _
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
6 q# R: X, h ]* @# f# n) f- @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 ?$ q% Y8 o$ K+ k
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
/ f- O, t5 \0 D4 g$ Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
