標題: [甜品] 鴛鴦綠白湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-6 05:26 AM     標題: 鴛鴦綠白湯圓

材料
: A/ g5 ^5 [% E公仔箱論壇糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克www1.tvboxnow.com; G' J7 C, q6 j4 @( s
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+ c, O3 u6 b2 U: i, k做法
5 {- y% o, w4 _# `% y& o公仔箱論壇1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。公仔箱論壇) u4 D7 }& x! v, A
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。www1.tvboxnow.com7 W* n2 ?) [& j$ q

; N0 G* F6 ~$ }1 B; R. M1 Q公仔箱論壇3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
0 }' O+ [, F2 M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H2 X% D# F- v% ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 s" w8 d1 _0 g( J' Y

' ~/ g8 i/ c/ k; c( G9 E公仔箱論壇5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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