標題: [西式食譜] 米紙焗蘋果蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:43 PM     標題: 米紙焗蘋果蝦


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. S0 a9 _* H! K8 l' ]簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. Q- y' |6 ^7 |; T

. I, Y7 w% d" [8 g材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb! c7 M3 b. O2 t4 d) i

1 t/ R2 P1 {8 {米紙--4張公仔箱論壇& E5 n' }$ G/ j, ]% E
tvb now,tvbnow,bttvb4 d; m& z3 x0 _/ z
青蘋果--4個
& e% l9 W$ {8 O5 t  Ptvb now,tvbnow,bttvb
# G1 ~' R% C+ r- s" l$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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  Z  d$ ?& a; \) ~1 \" f白酒--50毫升" v: ?& x3 V5 b6 P6 z

- w+ a0 ^$ o, d. ]# E4 p' Ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升
% i. S/ J1 W0 l5 W+ A+ T: [8 j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S, w9 S. \7 {& }8 D& h
牛油--10克www1.tvboxnow.com8 E2 e7 T  q8 M2 Z2 S
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粟粉、開水--各少許- D  @1 Y. e( z+ l

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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇4 h" t1 @/ ~5 T, m( g

+ E* H& k7 D4 D8 ^9 p5 V$ w6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-11-10 02:01 PM

好似好好味..好想吃啊!!!

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