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標題: [西式食譜] 南瓜汁肉碎闊條麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:44 PM     標題: 南瓜汁肉碎闊條麵

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材料: 闊條麵2個tvb now,tvbnow,bttvb1 v' U. a/ s  |9 Z' U3 p, y
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南瓜肉約200克
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肉碎100克
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調味: 鹽少許
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, F/ o1 u$ `! x9 Q* v. Y# O公仔箱論壇低脂忌廉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v! w9 L+ I* w; F" _# U9 r/ r

# M4 a1 U. E- s. F+ ~: k# t麵粉1湯匙www1.tvboxnow.com- X" ~; `$ v3 {- B; e
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" m- n+ Q9 Z( M+ C% M8 S# c) F公仔箱論壇製法: www1.tvboxnow.com; u4 _3 \+ c( B/ }! K* K2 [$ B
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1.闊條麵放進滾水中,下鹽與橄欖油吊味,滾約六分鐘,熄火蓋上蓋子焗約六分鐘。; N7 i, g3 p) g( F
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2.把闊條麵撈起,放在冷開水裡過冷河後以冰鎮之。
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3.南瓜切粒,大火蒸約十分鐘,壓成茸。
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8 [5 ^) G: n# [8 T; q% h4.以橄欖油起鍋,略炒闊條麵,舀起。
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5 c8 y5 E' R9 d5.將南瓜茸與少許水下鍋煮滾,加入忌廉滾後再加麵粉快炒至起泡,舀起淋上闊條麵上,即成。




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