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[健康資訊]
肝病患者不能吃的五種蔬菜
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作者:
wasimasterQ
時間:
2012-2-9 09:45 AM
標題:
肝病患者不能吃的五種蔬菜
肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
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幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
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花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
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但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
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容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
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而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
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可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
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因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
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香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
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如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
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豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
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苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒
作者:
c.w.lam
時間:
2012-2-12 07:53 AM
Thank you very much !!!!!
作者:
km30
時間:
2012-2-12 03:16 PM
many thanks for this nice advice ,thanks
作者:
班馬
時間:
2012-2-12 06:33 PM
知道了就避免了!
作者:
chung0714
時間:
2012-2-14 12:54 PM
thanks
作者:
jr04907122
時間:
2012-2-15 05:48 PM
谢谢提醒~~~~~~~~~~~~
作者:
xg0101
時間:
2012-2-17 03:01 PM
学习了
作者:
mac88
時間:
2012-2-18 12:12 PM
我常飲紅蘿蔔汁
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知道了就避免了!