標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-10 05:24 AM     標題: 松露朱古力橙酒杯

材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' ~; Q, C( \* g4 F6 E1 h
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　tvb now,tvbnow,bttvb+ x# ^2 {' T0 T% N" u

6 D3 \  n. J+ m! |1 c公仔箱論壇啫喱
  ]+ ]' c& g/ R! `% f' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法
+ @5 C6 e/ T) t+ z; w6 T1.魚膠片浸軟，備用。/ \2 C7 D( s0 s$ t0 s) N% g" f
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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" }$ ~/ ^9 m8 I* v6 a7 K) q3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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% q+ Z- R, Q5 U4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 s: Z2 Z* g& X, i* d
酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you

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作者: kingbw88    時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing

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