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標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-10 05:24 AM 標題: 松露朱古力橙酒杯

材料 www1.tvboxnow.com1 s0 q' `9 R# G2 f% K* V- S
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 Y9 H( [: D3 \. x8 E
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啫喱$ r0 K4 |' A9 P. E2 M- n7 }6 M2 j- c
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升

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做法+ |: U" |/ M! M# f5 r
1.魚膠片浸軟，備用。www1.tvboxnow.com( d& z+ i  Q  U5 ~# |4 {

2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, h( M6 S0 S9 b: @  A

3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。

4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。

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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 8 }( {1 d" N5 @& m0 D/ |

作者: fatgor 時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you

作者: kingbw88 時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing

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