標題: [中式食譜] 西芹透抽炒 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-12 10:57 AM     標題: 西芹透抽炒


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【材　 料】
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透抽1尾9 z2 y1 v; P9 e; ]5 ]4 O
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西芹 100公克
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+ X5 z% u, D% |2 e# a1 F% ^: O2 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
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, ?- i% `. L, [, i蒜頭 2顆
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0 q* K/ f* F$ U; O: @" k7 t4 V【調 味 料】7 c+ f( g# J5 C% p1 D: T- O' F- e
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牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙
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【做　 法】
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! ?7 X+ g7 C% z; F+ d/ P* u- O/ k0 C1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇2 K6 D9 Q2 T9 i* M2 S$ [
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。公仔箱論壇/ f- C) [8 ]7 u( S
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。公仔箱論壇$ i( q' d# ~7 J

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