標題:
[健康食品]
冬菇——抗癌抗肥胖保健康
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-18 03:36 AM
標題:
冬菇——抗癌抗肥胖保健康
4 H9 D; a8 {; Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 {# t: p9 e: jtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。
# N' Z4 q$ n' t. a- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h% U3 \1 _! t) w
2 z: s* j2 ^; K+ Q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w% {, l# b5 M2 a) y/ o# h6 ntvb now,tvbnow,bttvb
故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬
菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。
! J0 E) Q' d* c& mtvb now,tvbnow,bttvb
良好抗癌效果
' d, U, ?1 I5 ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb
; x( F4 k& T( h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。
, F4 h0 P! r+ o. J. L
- @& `$ ] R- ]/ w
除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。
7 _4 F+ ~/ M$ E( ~8 }4 R7 uwww1.tvboxnow.com
9 c1 t0 g d6 M; v7 \
1 t7 D7 s, }+ P
o' T$ h8 ~- X4 q: z$ Q8 C
痛風症患者不可過量
; F6 j! e% @& u' ?- \
' t) N1 W. u+ }, w
冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！
* [! d `: L" |5 X公仔箱論壇
# r3 K% \( N: E, j# n+ ^www1.tvboxnow.com
預防肥胖
/ M: u% m& s. Q; n
7 W7 j% y. X8 D" j8 [
在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。
" f; K4 J4 Y4 m1 E4 Q$ M: w
$ i0 R. I/ c8 H; N
www1.tvboxnow.com8 z" {$ A6 j$ p9 y) ^1 r. ^
6 X1 @, R3 m* d; `8 w2 z) @
減少心血管疾病
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 O9 K# e9 j! Q$ h j- h9 a
: [4 I. E* ]: i( \# utvb now,tvbnow,bttvb
眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗
www1.tvboxnow.com6 l' P/ f) Z1 z5 a! w! E
tvb now,tvbnow,bttvb' a5 J% S5 O7 c# q( R* I. [
6 x9 R$ K. P6 Q' A1 z
tvb now,tvbnow,bttvb% s: C* s+ q' m/ A
（溫哥華明報）
! ?) Q* g* G6 Y, y: x, Mwww1.tvboxnow.com
/ a3 `1 D3 D# n( d6 z" d9 g( z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E7 e- F, L/ |8 x$ N6 M+ w3 Jwww1.tvboxnow.com
/ a5 S M& ?7 J5 vtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
mac88
時間:
2012-2-18 12:10 PM
很詳盡謝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 t7 D7 s, }+ P
www1.tvboxnow.com8 z" {$ A6 j$ p9 y) ^1 r. ^
6 x9 R$ K. P6 Q' A1 z