標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤公仔箱論壇# j! b3 k( l0 z) Z3 q9 ]
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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4 v' B# Y9 g) c, F公仔箱論壇製法:  
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
* @2 a- X' a0 j公仔箱論壇     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起www1.tvboxnow.com. J9 C4 a2 P5 l3 K+ `5 }
     瀝乾，置於盤中
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1 P* u8 Y' m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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; k7 e7 Y. {; P7 q& [tvb now,tvbnow,bttvb  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
" z+ K1 y: J; r/ H/ ^/ s. ?     用鍋蓋燜1分鐘後熄火3 g$ u& h" f; N; C) e9 u; o# [

2 h" ]$ B. F( {& ?4 k; U, p* P  K2 bwww1.tvboxnow.com  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
' {# }) \: {$ L3 Y公仔箱論壇     及麵上即可

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