標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:公仔箱論壇% g: k& A) O2 G2 Z0 E* b

% t4 }: E! G% O8 L% I, K 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
7 k( x/ `/ }3 e1 C( E1 Q2 ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  
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) D- s8 G8 B& r5 f4 p 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 y# [) H/ a  a# f) a" c$ M
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起tvb now,tvbnow,bttvb% I3 R. Z7 z' B5 ?/ D
     瀝乾，置於盤中" H( g% {5 o0 }. t  A$ j) y+ n
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
5 t8 B( j3 X% m7 A# G" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹1 b/ ^! Z/ e; r8 F2 Z" N) {
     及麵上即可

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