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標題: [甜品] 紅豆豆腐凍糕 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:44 AM     標題: 紅豆豆腐凍糕

材料:0 A5 U# ?4 v% B5 p
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軟豆腐半盒,淡豆漿240ml,蛋白2隻,糖100g,魚膠粉20g,水20g,忌廉240g,紅豆少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ L" [& n& p3 `  `9 [

6 R7 d: W9 r6 f# t' u3 z7 s做法:
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. A$ ~6 u; q/ z1 O- l: |# }' ?軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水,於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡,加入糖發打至企身。忌廉發打至企身,冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿,再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻,倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時,再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾,完成。 7 ^5 }0 h, X( Y/ `0 C7 k- r. w

% A3 W' H% w( j8 ?公仔箱論壇PS:將紅豆加入少許糖煲軟,可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。
作者: woofy    時間: 2007-11-7 12:56 PM

唔知好唔好食呢? 公仔箱論壇$ ^5 s  U2 }5 D# R
你有冇整過呀?
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:31 AM     標題: 回復 #2 woofy 的帖子

ok!  好好味道
作者: dkkhtpy    時間: 2007-11-8 11:42 AM

很好的貼子!! 無言感激!!!I like your post! Thanks!!




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