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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

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+ s. I1 x4 e# ^' [8 c& c: V. j【材　料】
www1.tvboxnow.com. S' P) y$ {5 n2 ]3 A5 s/ E/ V3 t1 ?
豬腿肉片 150公克
公仔箱論壇2 T0 \: Q. |6 z$ P
榨菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ], I5 c4 n8 i$ ~( ]

小黃瓜 30公克

$ j( _# E+ {" z7 O5 [, K! }; X竹筍 20公克
* l* x0 @: R4 ]1 `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, x3 V! R2 J) T0 }8 w% J
紅蘿蔔 10公克www1.tvboxnow.com6 B' N) I$ P* A; m
tvb now,tvbnow,bttvb% z* _3 V$ O. q/ J
蔥 10公克# l! i- m$ r$ D+ c

( l- D( Q4 w+ [  }) }& n! C辣椒10公克
( ?. j4 Z, R3 @! _tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ S  {  J0 a+ J$ J1 K1 O9 L
【調味料】

鹽 1/2小匙公仔箱論壇! O! B/ Q# V9 b: _+ E6 G

$ z% U# B6 y/ M! l2 H, h公仔箱論壇細砂糖 1小匙% j. ^6 i6 |) C0 r  D& O

: u! ?- E0 E, P' F" wwww1.tvboxnow.com雞粉 1小匙
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花椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- |! T" r* I. I
公仔箱論壇. m/ _2 S% d* @, f
水 50㏄

4 U) T* ~0 D+ h& e+ n【醃　料】
7 i, K: W9 D# r$ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Q8 o0 Y) y+ W* M6 K
醬油適量公仔箱論壇1 u. n" s, {% Y
公仔箱論壇4 R; u; z7 [+ {4 y
白胡椒粉適量
' Q9 {. O* q' d: N1 g公仔箱論壇
香油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ C! q; ~0 s

太白粉適量
% `% Y' \" F4 B6 }) b0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 \/ p3 `/ g
【做　法】( M) @' w& C* H; i* X! y

- f1 h0 H8 F7 l0 S' A1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。# f) F% v* B- f4 Q) C3 e: @
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: C/ b) Z& B5 c+ ]; f1 K; k) X' l" \
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
+ {; f4 J2 b8 C& a3 Awww1.tvboxnow.com4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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