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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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) ^' V& G4 E9 e3 T# h" O1 [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ e2 ]) ]" ]& i$ Z# v

# b2 v) u1 U# {" E# a豬腿肉片 150公克# t" e0 J2 F3 F" v$ P

9 O9 Q% G' I3 f2 }8 E榨菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ c6 e3 x7 Z$ k, q
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小黃瓜 30公克
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' l0 H1 k  V6 e竹筍 20公克
1 e: [. C: I" k( f, x6 ?- Q2 s7 A2 x
$ R( T/ W+ r& ^" l, A" a紅蘿蔔 10公克
( J( l+ u# J6 }5 Y) \. Bwww1.tvboxnow.com; i. l- ?+ a- p
蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- B+ r+ J3 p. H1 F
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辣椒10公克
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# }$ j7 O6 N2 C( s8 v0 @www1.tvboxnow.com【調 味 料】3 L4 u. `7 T8 m" L7 j+ ?

" T( A+ Q0 H- a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙www1.tvboxnow.com5 p: G2 f. i- d* L1 ]
www1.tvboxnow.com0 R! ~8 x' v! Q: t- L6 s# l
細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) h. ~( ~' s1 t- z) P+ V2 r
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花椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o. v. ]/ @* e" B0 |0 {; W
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水 50㏄
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2 f0 Z" i+ N- T7 _0 `5 u& U5 y【醃　 料】
8 j( E7 o- ^* m- ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. A" ], J( ?$ @
醬油 適量
8 E& e/ t# e' Dtvb now,tvbnow,bttvb# |5 w. X5 B& T4 h
白胡椒粉 適量
& r& v6 {0 [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `) r6 G+ B$ b( }- utvb now,tvbnow,bttvb香油適量
2 q2 [$ R* r+ H' |/ Z0 u1 I& Itvb now,tvbnow,bttvb: M5 N6 D& g, M# k6 h1 v
太白粉 適量
6 v8 h, E' h" E) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 J. \1 B) U2 W, `
【做　 法】www1.tvboxnow.com6 C1 F4 ^0 ]6 b0 x: F, w
公仔箱論壇' I$ N0 n2 r- t$ V: q3 f% b
1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
' g4 I- T& u% J# P6 Lwww1.tvboxnow.com2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
( t! ?$ {% v, Z. @3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
" f5 w" K; J: Q: C) t! {4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。



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