標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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【材　 料】
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去骨雞腿肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; s2 {1 m' \  b2 Z* h* R" e3 B

3 z$ f6 g# s& e' y  e# Vtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 5公克
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4 `1 z* k! P) p/ _& Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克
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' `2 F! d0 H2 b; n蝦米 5公克www1.tvboxnow.com! C9 V" S; t/ C
公仔箱論壇8 l2 _( Z, t" k; u# o1 S  Z
肉絲 5公克2 S9 _; E# {9 f* D  ]: G
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糯米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 s! j" H# Z4 T* o; _

1 c; Y5 W5 G2 _& r9 ?www1.tvboxnow.com太白粉 適量
: J0 P# X+ V3 r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B5 O8 s% \  N" c$ }; h# {$ H【調 味 料】www1.tvboxnow.com3 G. \1 c/ ^* S% n7 a) U$ ~9 O, Z

4 S+ V) V/ W+ t* w$ ]www1.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
3 S+ g, k! W+ A) b) `7 g公仔箱論壇公仔箱論壇/ n4 X: o* N1 W. l1 d/ T
牛頭牌原味高湯 100㏄
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' R+ c* p/ F, Z% S# X. k: s醬油 1/2小匙www1.tvboxnow.com" X% ^; G" m+ j1 Z; {
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 t: I# ^6 J$ F4 E9 u* F- t

3 t$ v9 [! H8 B( b0 \www1.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1小匙公仔箱論壇% {/ f4 r$ z$ h" I

" Z% `% G8 B* ~6 ]  w0 L米酒 1大匙
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【做　 法】7 t7 l$ J# [+ k' c- z9 M

2 q# s% g5 D) m5 A公仔箱論壇1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
4 h% S  o/ Y4 ^" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
* j* J$ z4 f# H  f' X# r6 X" w$ K9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
' {7 B. q+ _2 x4 a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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