標題:
[食肆地點]
法式薄餅(crepe)
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-23 06:06 AM
標題:
法式薄餅(crepe)
來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
* F# Z3 D* d2 v2 Z$ R: @
- U& f6 f8 K4 M6 t% H) |1 w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* {: c: X( X, B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一個夢想 兩個人的緣份
tvb now,tvbnow,bttvb) E4 ~( \& h @8 w9 B, y
www1.tvboxnow.com- K5 d+ F7 G5 \0 {6 N* C0 ^% n
3 ?# t: w- `" N; r! c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
3 V3 @. l; Q/ T( O7 S. }% e! x
6 Y* ?4 O, }9 D. Z3 Z
I, P& b, q5 O5 ^0 z8 s9 ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
8 p# t( ], ]* u! z' U+ M5 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 z6 H* F; I3 k0 ?" g1 M
公仔箱論壇0 l: f: Z' f7 G' `
距離目標還差一步時……
! ~ K$ w# J# ?5 }+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B4 ?3 _" V) @$ L7 Q8 e
5 i+ t3 G5 t }, g! T* N公仔箱論壇
今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
www1.tvboxnow.com9 {! R; S& C) m4 c; f2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ B4 `; y! f4 ~& s
- _) h2 O, Z, a! G- T1 r8 A4 b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
+ T, T2 d) B, w; E7 ~www1.tvboxnow.com
7 p+ g5 \& t" P5 Z1 X( c* @www1.tvboxnow.com
# U9 |$ R6 x# n- m
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
5 g6 ^+ s7 K# P6 J+ X公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' o% ^8 a3 A
% o( R n. A1 X' N公仔箱論壇
攤檔宣傳建首批顧客
www1.tvboxnow.com% l, G7 F/ |6 w- A8 w; Z) j9 i
: i; L) @3 p; Z' a2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: `1 U; J2 y" ?- A, N
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」
www1.tvboxnow.com4 O6 K `9 }% n2 _+ N( L+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. A4 u" g( w9 j1 j
tvb now,tvbnow,bttvb" h9 `, k( e0 G
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
8 O: c# @* T9 Z, ]* N6 Q
/ E7 `$ p4 B$ Q7 T7 Q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 W$ v0 s7 O
聘請員工一大難題
$ E- C7 G U. Q% d+ E9 g- ~! hwww1.tvboxnow.com
, }; [ Q$ i! W公仔箱論壇
公仔箱論壇' P M9 H7 n) j' B4 P1 {
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
1 f' o7 \' [ X2 e: h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b$ m8 q- p: ~3 K/ H5 h
* T7 N7 ~( J% v& ~, ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 ]6 q+ H: C
- I+ @5 t) s7 i3 B# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E; S" f0 U$ C; q$ L+ u Ptvb now,tvbnow,bttvb
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
公仔箱論壇1 }5 M) _9 Q4 @5 V% o* V
! \3 p) M- X/ I9 q7 h! v1 `9 I公仔箱論壇
0 ]& C4 t. ?' O% k
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
公仔箱論壇8 i, t0 d9 A0 h4 |( N1 `; ~7 G
公仔箱論壇9 `2 L9 T3 R& @$ b+ _* e+ I) C
/ a$ \) m" x0 |2 o) W1 Y. ptvb now,tvbnow,bttvb
文、圖：梁寶茵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 x6 i( D9 B5 G& b5 x
2 C: J x7 v) y/ [tvb now,tvbnow,bttvb
4 Y+ h$ y" N% u2 J9 @. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com, |* x8 T# p7 R1 r/ \ O) p, j
Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。
tvb now,tvbnow,bttvb# K/ v9 s" _) Q, d+ `! Z- n9 c
, N. o% H8 v* M& _* y( l; s
$ n H7 f e) s0 i1 c$ t9 z) R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" ~6 @# \2 t$ N+ s
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
$ ~1 M4 Q( ]% C7 \3 e- D0 S! W公仔箱論壇
, F! J% Z4 C- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H9 R+ J7 ]- ~9 s6 e3 ]公仔箱論壇
作者:
banana258
時間:
2012-2-27 12:43 AM
正啊~~~~
tvb now,tvbnow,bttvb( v S$ V$ x. _
+ Y! f$ I% O4 @2 R: ~% Y" ctvb now,tvbnow,bttvb
如果真係掂一定再覆...
3 q; @+ R2 ~; {5 |6 _9 K
; W6 q2 t% N9 ~5 gwww1.tvboxnow.com
thx..!!
作者:
jackie19941114
時間:
2012-7-4 08:34 PM
can't see the photos x__x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
