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標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-24 11:21 PM 標題: 鍋巴香辣蝦

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【材　料】
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蝦仁 200公克
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薑 10公克3 w" z3 t0 ?9 }$ `: v0 \
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蔥 20公克
- ?4 I# G; G3 q1 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- N, L6 R) g: v! m
乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: N9 A6 k, n6 l5 q2 A/ {3 c3 Y
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豆酥 30公克9 k) q/ ^0 @  N

花椒 1公克

1 y- J3 Y+ W& g/ U0 P地瓜粉適量/ s( ^  ?0 C+ j

6 |! h% Y: N4 n2 }www1.tvboxnow.com【調味料】
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辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙www1.tvboxnow.com% E  L; x4 r: w3 c8 w

6 A; c) i( T4 M( htvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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【醃　料】. i8 \5 d' ^/ W( N- T  h
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白胡椒粉適量
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香油適量
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; E: G+ b) l; h
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【做　法】+ j( u* t# l; J% I% ~0 L
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。www1.tvboxnow.com  i' [* o' f. S( g/ O$ w; i
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。) f4 q9 V5 S1 ^1 D( b2 ^: w! n3 f
3.蔥、薑切末備用。
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 ^# f, \+ N  C
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。公仔箱論壇" J2 |# a5 Q! p. \% `. I) t! T& V

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